Description
Upptäck det ultimata receptet på köttfärssoppa! En värmande klassiker fylld med smakrika ingredienser, perfekt för hela familjen. Laga enkelt idag
Ingredients
Scale
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 1 bakpotatis
- 2 msk smör (helst svenskt)
- 500 g köttfärs
- 3 msk tomatpuré
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk torkad rosmarin
- 1 burk krossade tomater
- 1 liter vatten
- 2 dl vispgrädde
- 3 hönsbuljongtärningar
- Salt och svartpeppar
- Hackad färsk persilja
Instructions
- Skala och finhacka lök och vitlök. Tärna paprika och potatis.
- Hetta upp smöret i en stor kastrull och fräs lök och vitlök i 3–4 minuter tills de är mjuka.
- Tillsätt köttfärs, tomatpuré och kryddor. Stek under omrörning i 5 minuter.
- Häll i krossade tomater, vatten och vispgrädde. Tillsätt paprika, potatis och smula ner buljongtärningarna.
- Koka upp och låt soppan sjuda i cirka 10 minuter tills potatisen är mörk.
- Smaka av med salt och peppar. Toppa med hackad persilja och servera varmt.
Notes
- Smaka av löpande under matlagningen. Balansen mellan sött, salt och syra är nyckeln till en perfekt soppa.
- Låt soppan stå i 5 minuter innan servering – smakerna gifter sig bättre.