Skala räkorna och spara skalen.
Fräs morot, lök, vitlök och räkskal i smör tills de får färg. Tillsätt tomatpuré och vitt vin och låt puttra i 2 minuter.
Häll i fiskbuljongen och låt koka i 20 minuter. Sila av skalen och häll tillbaka vätskan i grytan.
Tillsätt grädde och låt soppan sjuda. Smaka av med salt och peppar.
Tillsätt räkor och dill precis före servering