Description
Lär dig baka mjuka och fluffiga Solskensbullar fyllda med len vaniljkräm och täckta med socker. En svensk klassiker.
Ingredients
Scale
Deg:
- 5 dl mjölk
- 50 g jäst
- 13 dl vetemjöl
- 1 dl strösocker
- 150 g rumstempererat smör
- 1 tsk salt
- 2 tsk nymald kardemumma
Vaniljkräm:
Förbered enligt ditt favoritrecept eller använd färdigköpt.
Pensla och doppa i:
- 50 g smör
- 1,5 dl strösocker
Instructions
- Börja med att lösa upp jästen i mjölken. Tillsätt kardemumma och strösocker.
- Arbeta in hälften av mjölet, och fortsätt med resten. Tillsätt smör och salt, och knåda i 10-15 minuter tills glutentrådar bildas. Låt degen jäsa i 30 minuter.
- Under tiden, förbered vaniljkrämen.
- Dela degen i bitar om 60 gram och forma till runda bollar. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader. Tryck en grop i varje bulle och fyll med vaniljkräm. Grädda i 8-10 minuter.
- Pensla bullarna med smält smör och doppa dem i socker. Njut!
- Prep Time: 30 minuter
- Cook Time: 10 minuter