Vaniljhjärtan i långpanna Recept

Det finns få saker som är lika svenska som vaniljhjärtan. Men håll i dig, för idag tar vi den klassiska småkakan till en helt ny nivå – i långpanna! Vaniljhjärtan i långpanna är den perfekta kombinationen av krispig mördeg, krämig vaniljfyllning och ett pudrigt lager florsocker som smälter på tungan. Den är inte bara enkel att göra utan också idealisk när du vill bjuda på något extra gott till många.

För vem har tid att stå och kavla ut hundra små hjärtan när man kan få samma magiska smakupplevelse i ett enda svep? Den här kakan är som gjord för att imponera på fikagästerna utan att du behöver slita ihjäl dig i köket. Låt oss dyka ner i receptet som kommer få ditt hem att dofta som ett riktigt konditori!

De viktigaste ingredienserna

För att skapa den perfekta balansakten mellan krispigt och krämigt är det några nyckelspelare som sticker ut. Smöret är hjärtat i mördegen – ju bättre smör, desto godare kaka. Crème fraiche är hemligheten bakom fyllningens sammetslena konsistens, medan en generös mängd vaniljsocker ger den ljuvliga smaken vi alla älskar.

Och låt oss inte glömma vetemjölet, som gör att degen håller ihop perfekt utan att bli för tung. Det är de små detaljerna, som att blanda degen försiktigt och inte överarbeta den, som gör hela skillnaden. Med de här ingredienserna i köket har du redan vunnit halva slaget!

Alla ingredienser till receptet

Till mördegen:

• 450 g mjukt smör
• 10 dl vetemjöl
• 3 dl strösocker
• 2 msk vaniljsocker
• 1 msk bakpulver

Till fyllningen:

• 5 dl crème fraiche
• 4 ägg
• 3 dl strösocker
• 1 msk vaniljsocker

Till servering:

• Florsocker för pudring

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader. Här börjar magin!
2. Blanda alla ingredienser till mördegen i en köksmaskin eller för hand. Få med hela familjen – barn älskar att knåda deg!
3. Tryck ut hälften av mördegen i en långpanna, cirka 30 x 40 cm. Använd en mindre form om du vill ha en tjockare kaka.
4. Rör ihop alla ingredienser till fyllningen och häll den över bottenlagret.
5. Smula resten av mördegen ovanpå fyllningen. Tänk på att det inte behöver vara perfekt – det är charmen med hemgjort!
6. Grädda i ugnen i cirka 30 minuter. Fyllningen kommer vara lite dallrig när du tar ut den, men låt kakan svalna så stelnar den.
7. Pudra med florsocker innan servering och förbered dig på att bli dagens hjälte!

Servering och förvaringstips

Vill du imponera lite extra? Servera kakan med en klick vispgrädde eller en kula vaniljglass. Det förhöjer verkligen smakerna och gör den till en dessert som passar året runt.

Förvara kakan i en låda med lock i kylskåpet så håller den sig fräsch i upp till fem dagar. Men om vi ska vara ärliga? Den kommer knappast räcka så länge!

Variationer

Vill du prova något nytt? Byt ut vaniljsockret i fyllningen mot rivet citronskal för en frisk twist. Eller tillsätt lite kanel i mördegen för en mer vintrig smak.

För chokladälskare – släng in några hackade chokladbitar i fyllningen eller smula lite kakao i mördegen. Möjligheterna är oändliga!

Vad är det bästa med det här receptet?

Vaniljhjärtan i långpanna är en kärleksförklaring till enkelhet. Det är ett recept som passar för alla tillfällen – oavsett om det är födelsedag, fika med vänner eller bara en grå måndag som behöver lite ljus. Små hjärtan i all ära, men det är något magiskt med att kunna skära upp en stor bit och bara njuta. Och vem kan motstå doften av nybakat som fyller hela huset? Den här kakan är en pärla i ditt bakrepertoar!

Vanliga frågor

Kan jag frysa kakan? Absolut! Skär upp i bitar, förpacka dem väl och frys in. Perfekt när du vill ha en snabb fika redo.

Kan jag använda margarin i stället för smör? Ja, men smör ger en mycket rikare smak.

Vad gör jag om fyllningen är för rinnig? Låt den svalna helt. Det kan ta lite tid, men tålamod är nyckeln här!

Vad du bör och inte bör göra

Bör:

• Förgrädda botten om du vill ha extra krispighet.
• Använda riktigt smör för bästa smak.

Bör inte:

• Överbaka kakan. Håll koll på ugnen.
• Skippa florsockret. Det är pricken över i:et!

Vaniljhjärtan i långpanna är mer än bara en kaka – det är en kram i form av sötsaker. Testa detta recept och se hur det blir en favorit i ditt hem. Lycka till med bakandet!

Print